Перископ из глубин Тихого океана (periskop.su) wrote,
Перископ из глубин Тихого океана
periskop.su

Category:
  • Mood:

Рыба в Питере. Сезон весна-2016

Не так давно докладывал тут про свежую корюшку (сейчас как раз сезон).
Но тогда же, неделю назад, поснимал и остальной ассортимент. Увы, ценами порадовать не могу - главное в рыбопродуктах, что случилось за 2 года, это обвальное подорожание. По моей оценке, с августа 2014-го - примерно в 1,8 - 2 раза. При этом охлаждённое мясо, к примеру, подорожало всего на четверть, а рыба - вот так сильно.

Кроме того, прежние мои "рыбные" подборки я снимал в легендарной рыбной палатке на Долгоозерном рынке. Там тоже сейчас большие изменения - и возможно, всё это сказалось на ценах. Старый рынок в прошлом году снесли, и ту палатку тоже. Это для меня был большой психологический удар, т.к. я сильно к ней привык - и весной 2015-го уже собирался было писать гневный пост в стиле "гады! верните нашу рыбу!". Но, к счастию, палатка в итоге далеко не уехала, а переехала на Стародеревенскую и превратилась в магазин "Моя рыбка". Место по-прежнему популярное, продавщицы те же; но теперь там стало гламурненько, с современными витринами и всякими аквариумами - а это всё, подозреваю, стоит немаленьких доп. денежек. Так что старые рыбные цены 2013-14 гг. теперь приходится вспоминать с ностальгией :(((

Давайте посмотрим, как за полтора-два года подорожал рыбный продукт.
Фото входа ставлю для исключения вопросов "а как выглядит сейчас?" - вот так.
Это ТЦ "Сабина" на Стародеревенской, там всё и снял, сюда они перебрались.



2. Вот так теперь выглядит бывшая рыбная палатка.


3. Несмотря на сильное подорожание, народу всегда достаточно. Всё равно сюда ездят с разных точек города, как и я - привыкли к качеству, которого нет в гиперах.


4. Заходим... (а справа, в кадр не влезло - там даже есть выставка детских рисунков про рыбу! - это завели осенью, тоже магазинщики придумали)


Небольшое лирическое отступление.
Крайний пост про ассортимент рыбы был у меня тут 25 декабря 2014-го - Предновогоднее: балык кеты и селёдка.
Вот что я тогда писал:

Ходил сегодня затариваться к празднику, и как раз попал на новый привоз сахалинской продукции - вывалили целую гору балыка кеты по старой докризисной цене 389. Так что? Народ по 2 цельных рыбины забирает, ходом. И селёдку тож, чуть не гроздьями. И икру.

Цены на рынке пока не пошли вверх по дорогим позициям. Икра осталась той же, как и в ноябрьском посте. По более дешёвым позициям частично подорожало. Селёдка стала по 103, вместо 89. Форель уже не по 298, а по 309 (непотрошёная свежая охлаждённая) и 350 (потрошёная свежая). Норвежское жирное рыборазводное гумно тоже есть - за 450/р и далее.
Уходит всё очень быстро, народ разбирает рьяно.


* * *
Так вот, о селёдке и по 103 теперь уже можно только мечтать. И о форели по 309 тоже.
Ну, смотрим, что и почём в Питере сейчас.

5. Щука - 179 (была 98). Карась - 109 (был 59), линь - 249, сазан - 189.


6. Кефаль - 294 (была 150), язь - 198.


7. Тресковые подорожали примерно в 1,8 раза. Треска без головы была 149 (август 14), потом 193 (декабрь 14), сейчас 279. Пикша и сайда, правда, подешевле - 239 и 259 (была 139) соответственно. Королевская камбала с Мурмана, одна из моих самых любимых рыб - была 197, сейчас 345.


8. Судак - 349 (был 219), сиг - 298. Семга охлаждённая свежая - 698, была 310-380.


9. Ударно подорожала бочковая селёдка. Была 89, потом 103, сейчас 198/кг (!!!). Причём дурацкая - атлантическая. А тихоокеанскую приходится ловить специально - её, как привозят, бочку разбирают практически за пару суток. Люди не дураки, многие и питерцы уже поняли, насколько круче тихоокеанская.


10. Вот, на двери висит объявление о привозе тихоокеанской. Только это уже просто бумажка - её всю разобрали. Справа про миногу - причем цена за 500 гр., а не за кг.


11. Живая рыба (достают по заказу, оглушают и пакуют). 197 р. - карп.


12. И по 890 - стерлядки.


Теперь соления и копчения, морепродукты.

13. Кетовый балык ещё можно купить по приемлемой цене (480, был 389). Но уже перешли на цену по 100 гр. Вкусная скумбрия по 279. Балык горбуши (справа) хуже по классу, такой я не беру.


14. Даже муксун стали привозить. Салака -219, тунец - 298, развесная моркапуста по 116.


15. Малосольная чавыча теперь под 1000 (была 650-680). Правда, очень вкусная. Зубатка - 450, была 290.


16. Пикша горячего копчения. Ещё не брал ни разу, но пахнет очень завлекательно :)


17. Большой ассортимент вяленой рыбы. Не беру - не моё.


18. Это для ленивых - чистое слабосолёное филе. Палтус хол.копчения - был 690, сейчас 1150/кг.


19. Гребешок привозят с Находки, как мне сказали.


20. Икра стала под 4000/кг. Была раньше по 1980 (форель местная) и по 2390 (кета д-восточная). Правда, самые дорогие сорта и тогда стоили 3450 (нерка, кижуч).


21. Морепродукты разные. Прежние цены не помню.


22. Мясо краба. Возят с Камчатки. И какая-то "креветочная рыба".


23. Ударное подорожание кальмара с ДВ: был по 119, а теперь 244. Правда, вкус шикарный, вся красивая гипермаркетовская пластиковая кальмарохрень и рядом не стоит.


24. Разные замороженные филе.


25. Дохрена вяленой рыбы.


26. Ещё, вяленой.


27. Осетровая икра и белуга г/к. Не пробовал. Крабовые консервы с Камчатки.


28. Витрина с крабами и морепродуктами, а наверху навалена вяленая рыба.


29. То же, с рыбными филе.


В общем - подорожание по рыбе ударное. Сами видите.

PS. Качество снимков телефонное - не обессудьте, т.к. торговцы сильно не любят сьемок зеркалками в магазине. Старался их не травмировать лишний раз :)


Предыстория цен

12 ноября 2014
Долой Норвегию! Кроме селёдки

15 августа 2014
Рыбейка, август. Долгоозерный рынок

30 декабря 2013
Утренние рыбные картинки. Готовлюсь к камчатскому НГ :)
Tags: Питер, реалии торговли
Subscribe

Posts from This Journal “реалии торговли” Tag

promo periskop.su july 3, 16:25 30
Buy for 250 tokens
Меня несколько раз в неделю спрашивают, как там дела с "Путеводителем Транссиба" и движется ли процесс (особенно после нашествия коронавируса, который спутал очень многие планы). В этой записи постараюсь описать, что и как движется и обрисовать настоящее положение. Если помните, об окончании…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 94 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “реалии торговли” Tag