От Петербурга до Камчатки

Сегодня пятница, а значит - надо не забыть о нашей пятничной рубрике, несмотря на тотальное пьянство ни на что.
Итак, хит утра 1 января - сибирские пельмешки, полностью "ручные". Никакого магазинного фарша, теста и прочих неправильных примет глобализации и экономии времени! Фарш домашний - из парной свинины и говядины, с нужными приправами. Тесто - тоже. Бульончик - на свиной косточке, как и положено в Забайкалье. Вылеплены лично. В общем, махровое ретроградство рулит :)
От любого магазинного варианта - небо и земля. По вкусу.

А к пельмешкам, конечно, на разгон - стопочка холодненького "Алтая". Видите фрагментик ножки от? :)

Приятного аппетита и - с наступившим, друзиа мои! :-)
* * *
PS. Не могу не отметить, пока не забыл. Главное отличие этой новогодней ночи от трёх-четырёх прежних лет - очень малое количество "бахов" за окнами. Нет, конечно, они были - но раз в пять-семь меньше по частоте и длительности, чем даже в прошлом году. Что тому причиной - даже не знаю. Может, большое количество снега и огромные сугробы. А может, ещё что... Но - факт.

( Collapse )

Так, мои хорошие. Ещё раз всех с наступившим, а я выдвигаюсь в направлении Витебского вокзала и далее на столицу Белоруссии. Без меня на каникулах сильно не шалите, вернусь ближе к Рождеству, тогда и можно будет :)

( Collapse )