Про мороженое из 1939 г.
Статья из июльского номера 1939 г. "Техники - Молодёжи" про мороженое. Коррелируется с воспоминаниями Микояна (отрывки, касающиеся темы, недавно выложил тут), так как речь в ней идёт о фабрике мороженого в Филях, построенной с использованием новых американских технологий, но по советской рецептуре (которая затем, в марте 1941 г., будет окончательно формализована ГОСТом 117-41).
( Collapse )
( Collapse )