От Петербурга до Камчатки

22-го, в день зимнего солнцестояния, в нашем тундровом городке выпал микроскопический снежок, 23-го - ещё немного добавился. Только я было хотел написать благостное предновогоднее "...ну вот и зима, наконец, наступила, друзиа!" и показать вам беленькие фоточки - как вчерашний атлантический шторм, проливной дождяра и ураганный ветер за сутки непогоды сожрали 98% выпавшего снега и в Питере теперь снова зелёный декабрь. И +7. Вот, полюбуйтесь, как сегодня выглядит Планерная улица. Это я пару часов назад снял вид.


( Collapse )

В очерке "Стамбул. Колорит и характер города" я показал вам довольно много едальных сущностей - преимущественно уличный фаст-фуд либо распространённые лакомства (бублики, гранатовый фреш, кукуруза и т.п.). Однако там я сознательно оставил в стороне местный чай, про который хочу рассказать отдельно. Ну и про некоторые нюансы турецкой кухни, заодно уж.
Чай для меня - основа основ, я человек незападный, некофейный (хотя там и кофе наличествует весьма хороший). И поэтому наличие крепкого заварного чая для меня сильно повышает комфорт любого места, куда меня забрасывает судьба (особенно это относится к дальним поездам). Так вот, в Стамбуле я обрёл в этом смысле гармонию. Чай там: а) подаётся почти везде, б) мне ни разу не встретились богомерзкие пакетики, везде был честно заварной, в) почти везде он был достаточно крепкий. То есть, правильный вариант. После этого я турецкие пищевые традиции зауважал гораздо больше. Что ещё любопытно - подаётся он там преимущественно в маленькой таре, которые я бы назвал "большими стопками". Вот в таких "стопках" (чайная ложка для масштаба):


( Collapse )